මෙම රවුම්, හතරැස්, සෘජුකෝණාස්රාකාර සහ වටකුරු භාජන මෙන්ම අපගේ ඉහළම තේරීම වන Fat Daddio වටකුරු භාජන සමඟින් ඔබේ පිළිස්සීමෙන් උපරිම ප්‍රයෝජන ලබා ගන්න.
අපි ස්වාධීනව පර්යේෂණ, පරීක්ෂණ, වලංගු සහ හොඳම නිෂ්පාදන නිර්දේශ කරමු - අපගේ ක්‍රියාවලිය ගැන තව දැනගන්න.ඔබ අපගේ සබැඳි හරහා නිෂ්පාදන මිලදී ගන්නේ නම් අපට කොමිස් උපයා ගත හැක.
නිසි බටර් දැමීම සහ සීනි දැමීමේ සිට උඳුන පෙර රත් කිරීම දක්වා සෑම පියවරක්ම පරිපූර්ණ කේක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා ඉතා වැදගත් වේ, නමුත් වැරදි හැඩය තෝරා ගැනීමෙන් ඔබේ සූදානම අවදානමට ලක් කළ හැකිය.වර්ණවත් සෙරමික් සහ පයිරෙක්ස් පෑන් ඉතා හොඳ පෙනුමක් ඇත, නමුත් ඒවා ලොව පුරා විශේෂිත බේකරිවල භාවිතා කරන සියලුම ලෝහ භාජන මෙන් තාපය සන්නයනය නොකරයි.හැඩය කුමක් වුවත්, රවුම් සිට සෘජුකෝණාස්රාකාර දක්වා, රොටියේ සිට බනිස් දක්වා, නිවැරදි හැඩය තෝරා ගැනීම සෑම විටම පරිපූර්ණ කුඩා කැබලි ලබා ගැනීම සඳහා යතුරයි.
ඔබ පිළිස්සීමට අලුත් නම් හෝ ඔබේ මෑත කාලීන සුලු කෑම පුරුද්ද වැඩිදියුණු කිරීමට බලාපොරොත්තු වන්නේ නම්, ඇලුමිනියම් අච්චු ප්රයෝජනවත් විය හැකි බව Vesta Chocolate හිමිකරු, පේස්ට්‍රි චෙෆ් සහ chocolatier Roger Rodriguez පවසයි."කේක්, කුකීස්, මෆින් වැනි කෙටි කාලීන, ඉහළ උෂ්ණත්වයකින් යුත් බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සඳහා ඒවා විශිෂ්ටයි. ඒවා ඉක්මනින් රත් වී සිසිල් වන අතර දුඹුරු පැහැයට පවා දායක විය හැක," ඔහු පවසයි.අපි Fat Daddio ProSeries Anodized Aluminum Round Bakeware හොඳම බේක්වෙයාර් ලෙස තෝරාගත්තේ ඇයිද යන්න සහ අපගේ හොඳම බේක්වෙයාර් ලැයිස්තුව සොයා ගැනීමට කියවන්න.
මෙම Fat Daddio ProSeries 3-වටේ ෙබ්කිං තැටි කට්ටලය සමඟ ප්‍රෝ එකක් මෙන් නිවසේ පිළිස්සීම.මෙම ඇනෝඩීකරණය කරන ලද ඇලුමිනියම් ෙබ්කිං පෑන් තුළ රසවත් කේක් නිරන්තරයෙන් පුළුස්සනු ලැබේ.ඇලුමිනියම් එහි සැහැල්ලු බර සහ විශිෂ්ට තාප සන්නායකතාවය නිසා වේගවත් උණුසුම සහ සිසිලනය සඳහා වඩාත් කැමති වේ.කෙසේ වෙතත්, ඇලුමිනියම් ආම්ලික ආහාර විනිවිද යාමට හා ලෝහමය පසු රසයක් ඉතිරි කළ හැක.බොහෝ ඇලුමිනියම් පෑන් මෙන් නොව, ඒවා ලෝහයේ මතුපිට විඛාදනයට ප්‍රතිරෝධී කරන ඇනෝඩීකරණ ක්‍රියාවලියකට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි පැඟිරි හෝ කොකෝවා කුඩු සමඟ ප්‍රතික්‍රියා නොකරයි.
වටකුරු දාර මෙම අච්චු උණුසුම් වන විට විශාල අත්වැසුම් සමඟ අල්ලා ගැනීමට පහසු වන අතර සෘජු දාර භාවිතයට පහසු කේක් හැඩයක් ලබා දෙයි.2″ සිට 4″ දක්වා විවිධ ගැඹුර සහ පළල තෝරන්න.ප්‍රසාද දීමනාව: පෑන් ෆැරන්හයිට් අංශක 550 දක්වා අවන් ආරක්ෂිත වන අතර පීඩන උදුන, ගැඹුරු ෆ්රයිර් සහ අධිශීතකරණය පවා ආරක්ෂිතයි.
බෙදුණු අච්චුවේ ප්‍රතිලාභ දෙගුණයකි: ඉතා බිඳෙන සුළු, තෙත් අමුද්‍රව්‍ය එකට තබා ගැනීමේ හැකියාව සහ කේක් දැඩි වූ පසු අච්චුව ලිහිල් වීමේ පහසුව.ක්‍රැකර් කබොලක් සහිත පරිපූර්ණ ක්‍රීම් චීස්කේක් හෝ ඝන කබොලක් සහිත ගැඹුරු බැදපු පීසා ගැන සිතන්න.ඇනෝඩීකරණය කරන ලද ඇලුමිනියම් මලකඩ වලට ඔරොත්තු දෙන අතර වඩාත් ඒකාකාරව පිළිස්සීම සඳහා ඉක්මනින් රත් වේ.පතුලේ ඇති waffle වයනය කේක් වෙන් කිරීමට උපකාරී වේ.
දේවදූත ආහාර පයි කබලෙන් ලිපට පිසිනු ලබන්නේ මන්දැයි ඔබ කවදා හෝ කල්පනා කර තිබේද?අතිශය සැහැල්ලු සහ වාතය සහිත පිටි ගුලිය තුළ පහර දුන් බිත්තර සුදු ජාතිකයින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය අධික ලෙස පිසූ විට රබර් බවට පත්විය හැකිය.ටියුබල් පෑන් ඒන්ජල් ෆුඩ් පයි සැහැල්ලු සහ වසන්තයක් බවට පත් කරයි, පිසීමේ කාලය අඩු කරයි.වේගවත් සිසිලනය සඳහා දිගු කරන ලද අත් දෙක ආපසු හරවනු ලැබේ.චිකාගෝ හි මෙම නොඇලෙන අනුවාදයට ආහාර පිසීමේ සිට සේවා කරන උපකරණ දක්වා බාධාවකින් තොරව සංක්‍රමණය වීම සඳහා අමතර කොටස් දෙකකින් විශේෂාංගයක් ඇත.තාච්චියේ බැටර් කෝප්ප 16ක් හෝ පෙට්ටි සහිත කේක් මිශ්‍රණයක් ඇත.
ඔබට ඔබේ කේක් මත සෑම විටම වයනය අවශ්‍ය නොවේ, නමුත් ඔබ එසේ කරන විට, බන්ඩ්ට් පෑන් වැනි කිසිවක් නොමැත.කේක් සිසිල් වන අතර, පෑන් තුළ ඇති කුඩා කැබලි ඉෙමොලිමන්ට් සඳහා පරිපූර්ණයි.මෙම අලංකාර රන්වන් පෙනුමැති පෑන් සෑදී ඇත්තේ කල් පවතින ඩයි-කාස්ට් ඇලුමිනියම් වලින් පිසූ පසු පයි වෙන් කිරීමට උපකාර කිරීම සඳහා PFOA-නිදහස් නොඇලෙන ආලේපනයක් සමඟිනි.(එම කුඩා ඉරිතැලීම් සියල්ල තෙල් කිරීමට වග බලා ගන්න!) Bundt ගේ සංකේතාත්මක කබලෙන් ලිපට නිර්මාණයේ නව නිපැයුම්කරුවන් වන Nordic Ware නිතිපතා නව වාත්තු නිකුත් කරයි, එබැවින් මල් රටා සිට පීත්ත පටිය වැනි හැඩතල දක්වා සෑම දෙයක් ගැනම අවධානයෙන් සිටින්න.
ශක්තිමත් සෘජුකෝණාස්රාකාර පෑන් ඕනෑම බේකරිකරුවෙකුට අත්‍යවශ්‍ය වන අතර, ෆාබර්වෙයාර් වෙතින් ඉතා දැරිය හැකි මෙම ආකෘතිය ඔබේ එකතුව යාවත්කාලීන කිරීමට කදිම නිදහසට කරුණකි.පියන ඇතුලත්ව, එය ඕනෑම ආහාර වේලක් හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.ශක්තිමත් ඉදිකිරීම නිසා මෙම පෑන් සෑම පැත්තකින්ම ඒකාකාරව දුඹුරු වන අතරම විකෘති වීමට ප්‍රතිරෝධී කරයි.ඊට අමතරව, එය අනෙකුත් අංශක 450 ෆැරන්හයිට් ෙබ්කිං අවශ්යතා සපුරාලයි.වටකුරු දාර සහ ඇලවූ රන් ආලේපිත වානේ එය කල් පවතින සහ ප්රවාහනය කිරීමට පහසු කරයි.වෙනත් බොහෝ ආලේපිත මාදිලි මෙන් නොව, මෙම පෑන් පිඟන් සෝදන යන්ත්රය ආරක්ෂිතයි, නමුත් පියන නොවේ.
සෑම බේක්වෙයාර් හැඩයකටම එහි පරිපූර්ණ අරමුණ ඇති අතර, එම හපන, හැපෙනසුළු කොන සඳහා හතරැස් පෑන් තුළ බ්‍රව්නී, ඉරිඟු පාන් හෝ කොබ්ලර්ට වඩා හොඳ කිසිවක් නැත.වැඩි තාපයක් විසුරුවා හැරීම සඳහා ඇලුමිනිස් කරන ලද වානේ සහ වයර් වලින් සාදන ලද මෙම වාණිජ ගුණාත්මක පෑන් නොඇලෙන සිලිකොන් ආලේපනයක් සහ වාතයේ ක්ෂුද්‍ර චක්‍රය හරහා ආහාර පිසීම වඩාත් ප්‍රවර්ධනය කරන අද්විතීය රිබ්ඩ් මතුපිටකින් සමන්විත වේ.ඉවුම් පිහුම් කාලය සටහන් කර පළමු භාවිතයන් කිහිපය සඳහා සකස් කරන්න, පසුව අවශ්‍ය පරිදි වට්ටෝරුව සකස් කරන්න.නොඇලෙන ආලේපනයේ අඛණ්ඩතාව පවත්වා ගැනීම සඳහා, ලෝහමය නොවන පිසින උපකරණ පමණක් භාවිතා කරන්න.
කෙසෙල් පාන් හදන්නද?මෙම චිකාගෝ පෑන් ඕනෑම ඝන ඇනූ සඳහා පරිපූර්ණ හැඩය සහ ප්රමාණය වන අතර, එය ඉහළ උෂ්ණත්වයකදී ආහාර පිසීමට වැඩි කාලයක් ගත විය හැකිය.බරින් යුත් ඇලුමිනියම් කරන ලද වානේ හැපෙනසුළු දුඹුරු කබොලක් සහ තෙතමනය සහිත, පවා පරිපූර්ණ කටගැස්ම සඳහා තාපය ඒකාකාරව හා කාර්යක්ෂමව සිදු කරයි.ඊට අමතරව, පෑන් එහි හැඩය රඳවා තබා ගනී: වයර් විරූපණය වළක්වයි, සහ නැමුණු දාර ශක්තිමත් වේ.
කුරුඳු බනිස්, බර්ගර්, මිනි ටාට් සහ තවත් බොහෝ දේ සඳහා පරිපූර්ණ වන මෙම සිදුරු 6 පෑන් තුළ කුඩා ටාට් පිළිස්සීමෙන් ඔබේ ඊළඟ සාදය ආරම්භ කරන්න.පහසු පිරිසිදු කිරීම සඳහා ඉක්මනින් ඉවත් කරන BPA-නිදහස්, නොඇලෙන සිලිකොන් ආලේපනයක් විශේෂාංග.මෘදු සබන් ස්වල්පයක් සමඟ උණු වතුරෙන් සෝදා මෘදු ලෙස අතුල්ලන්න.
Minneapolis-පාදක වූ Nordic Ware එහි 65 වැනි සංවත්සරය සමරන්නේ Bundt ගේ සම්භාව්‍ය රැලි සහිත කේක් කුඩා ආකාරයෙන් පිළිස්සීමට අපි ප්‍රිය කරන මෙම කබලෙන් ලිපට වැනි විශේෂිත නිෂ්පාදන සමඟිනි.සාම්ප්‍රදායික කබලෙන් ලිපට මෙන්, මෙම වාත්තු ඇලුමිනියම් කබලෙන් ලිපට විශාල මධ්‍ය නලයක් සහිත නොඇලෙන මෝස්තරයක් සහ සිරස් කට්ට මාරුවෙන් මාරුවට ඉවත් කිරීමට සහ එසවීමට පහසු වන හැන්ඩ්ල් දක්වා හැපෙනසුළු විස්තර සඳහා විශේෂ අවධානයක් යොමු කරයි.
කප්කේක් පෑන් බ්‍රව්නීස් සිට කෙසෙල් පාන් සහ විසිතුරු millefeuilles පවා පිළිස්සීම සඳහා ප්රයෝජනවත් මෙවලමකි.Fat Daddio Round Pan එක ඒකාකාරව දුඹුරු පැහැයට හැරෙන අතර පන්තියේ හොඳම, පිරිසිදුව පැමිණේ.
බොහෝ පෑන්, වෙනත් ආකාරයකින් සටහන් කර නොමැති නම්, නොඇලෙන ආලේප කර ඇත.ඔබේ භාජන උපරිමයෙන් ක්රියා කරවීමට, ඒවා බොහෝ පිඟන් සෝදන ඩිටර්ජන්ට් සහ උල්ෙල්ඛ සබන් වලින් ඈත් කරන්න.ලෝහ spatulas හෝ පිහි සමඟ ප්රවේශම් වන්න, හෝ රළු ස්පොන්ජ් සමඟ පවා, ඔවුන් ෙබ්කිං පිඟානේ සකස් කළ මතුපිටට හානි කළ හැකිය.පිරිසිදු කිරීම සඳහා, කේක් භාජන උණුසුම්, සබන් වතුරේ පොඟවා අවශ්‍ය පරිදි අත් සෝදන්න.භාජන ඉවත් කිරීමට පෙර ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම වියළීමට ඉඩ දෙන්න.දුර්වර්ණ වී ඇත්නම්, ඔබ වාත්තු යකඩ පදම් කරන ආකාරයටම පෑන් සීසන් කළ හැකිය: ඔබේ ප්‍රියතම ෙබ්කිං තෙල් බින්දු කිහිපයක් කඩමාල්ලක් සමඟ පෑන් තුළට අතුල්ලන්න, ඉන්පසු එය ෆැරන්හයිට් අංශක 250 සිට 300 දක්වා උණුසුම් උඳුනක තබන්න.මිනිත්තු 10 ක් පුළුස්සන්න, පසුව උණුසුම් වන විට ඉස්ම කරන්න.
නිවැරදි පයි ප්‍රති result ලය සඳහා ඔබට සුදුසු අච්චුවක් ඇති බවට වග බලා ගැනීමට පෙර සැලසුම් කරන්න.උෂ්ණත්වය, උඳුන තුල කේක් තබා ඇති ස්ථානය සහ පිසීමේ භාජනයේ ගැඹුර ඇතුළු බොහෝ සාධක මත පදනම්ව විවිධ කේක් වඩාත් හොඳින් ක්රියා කරයි.ඉළ ඇට හෝ වානේ එදිරිව ඇලුමිනියම් වැනි සියුම් වෙනස්කම් මත පදනම්ව පෑන් විවිධ මට්ටමේ අනුකූලතාවයකින් පැමිණේ.සෑම විටම පේස්ට්‍රි පිසින විට ඒවා පරීක්ෂා කරන්න, කේක් වැඩිපුර පිසෙන්නට හේතු විය හැකි හකුරු දාර සහ ඇලෙන සුළු මධ්‍යස්ථාන වැනි සලකුණු සොයන්න.ඇනෝඩීකරණය කරන ලද ඇලුමිනියම් ප්‍රතික්‍රියාශීලී නොවේ, එයින් අදහස් කරන්නේ පිටි ගුලිය තුළ ඇති ආම්ලික අමුද්‍රව්‍ය වන බටර් මිල්ක්, ස්වාභාවික කොකෝවා කුඩු සහ පැඟිරි පලතුරු, අච්චුවෙන් සහ බේක් කළ භාණ්ඩවලට ලෝහය කාන්දු නොවන බවයි.
කේක් පිළිස්සීමේදී, සරල පැත්තක් සහිත පෑන් එහි පිරිසිදු රේඛා නිසා හොඳ තේරීමක් වන අතර එය අලංකාර කිරීම සහ ගොඩගැසීම පහසු කරයි.මෙම කෝනර් පයි හැඩතල සුරකින්න.කබලෙන් ලිපට, පයි මුදුනේ ඉතා ඉක්මනින් පිසිනු ඇත, පහළ සහ මැද ඇලෙන සුළු වනු ඇත.මෙම අවස්ථාවේ දී, උඳුන තුල කේක් පෑන් විවිධ ස්ථාන සහ විවිධ ගැඹුර උත්සාහ කරන්න.නොවිසඳුනු ගැටළු සඳහා උෂ්ණත්වමානයක් සමඟ වරින් වර උඳුනේ උෂ්ණත්වය පරීක්ෂා කරන්න.සාමාන්‍යයෙන්, ආරම්භක බේකර්වරුන්ට ආරම්භ කිරීමට අවශ්‍ය වන්නේ සෘජුකෝණාස්රාකාර සහ වටකුරු හැඩයන් වැනි අයිතම කිහිපයක් පමණි.
ඔව්.සංවහනයෙන් තාපය මතුපිටට ළඟා විය හැකිද යන්න ෙබ්කිං පිඟානේ ගැඹුර මත රඳා පවතී.නිදසුනක් වශයෙන්, කබලෙන් ලිපට මුදුන දුඹුරු පැහැයක් ගනී, ”රොඩ්රිගස් පවසයි.
කේක් ටින් වල වටකුරු දාර තිබිය හැකි බැවින් ඔබට එය වෙනත් ටින් සමඟ ගබඩා කළ හැකිය.කෙසේ වෙතත්, රොඩ්රිගස් පවසන පරිදි, පයි සඳහා වටකුරු දාර සහිත වටකුරු කේක් බඳුන් භාවිතා කර ඇත.බෙවල් කරන ලද ටින් භාවිතා කරනවා වෙනුවට, "කෙලින් පැති සහ ඉවත් කළ හැකි පතුලක් සහිත ඇලුමිනියම් කේක් ටින් එකක්" තෝරන්න."මෙය අච්චුවෙන් කේක් ඉවත් කිරීම වඩාත් පහසු කරයි."
Alyssa Fitzgerald යනු ආහාර කර්මාන්තයේ වසර 15 කට වැඩි පළපුරුද්දක් ඇති සූපවේදියෙක්, වට්ටෝරු සංවර්ධකයෙක් සහ ආහාර ලේඛකයෙකි.මෙම ලිපිය සඳහා, කේක් අච්චුවක ඇති වාසි මොනවාදැයි සොයා බැලීමට ඇය වෙස්ටා චොකලට් හිමිකරු, පේස්ට්‍රි චෙෆ් සහ චොකලට් නිෂ්පාදක රොජර් රොඩ්රිගස් සමඟ සම්මුඛ සාකච්ඡා කළාය.ඉන්පසුව ඇය එම අදහස්, වෙළඳපල පර්යේෂණ සහ ඇයගේම අත්දැකීම් උපයෝගී කරගෙන ලැයිස්තුවක් ඉදිරිපත් කරයි.
පසු කාලය: ජනවාරි-08-2023